|
Cubaanse Burger Met Avocadosalsa
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
- voor de burgers:
- 75 gram vers witbroodkruim
- 50 ml melk
- 400 gram biefstuk
- 100 gram schouderkarbonade zonder bot
- half losgeklopt ei
- 1 kleine fijngesnipperde ui
- 1 teen knoflook uit de pers
- halve el lichte sojasaus
- 1 tl tomatenketchup
- halve tl worcestersaus
- mespunt paprikapoeder
- zout en peper uit de molen
- voor de avocadosalsa:
- 1 avocado in blokjes gesneden
- 2 el gehakte verse koriander
- 100 gram verse ananasblokjes <
Voorbereiding: Schep de ingredienten voor de salsa door elkaar en zet koel weg zodat de smaken lekker in kunnen trekken. Week het broodkruim in de melk. Maal het vlees grof en meng het broodkruim er doorheen. voeg alle ingredienten verder toe en kneed alles goed door elkaar maar niet te lang. Laat het vleesmengsel 1 uur in de koelkast rusten.
Bereidingswijze: Kneed 6 kleine burgers en bestrijk deze goed met olie.Rooster ze in de grillpan, op de houtskoolgrill of bak ze in een anti aanbakpan. Bak ondertussen de broodjes.
|
|
|